松蘑的做法

　　松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。别小看这小小的食用菌，它不仅有不少的功效作用，在美味的菜肴上更是添加了自己独特的味道，一样的松菇却做出不一样的菜肴，不信你可以去看看：

　　做法一：松蘑盖饭

　　食材：

　　米饭300克、猪肉丁100克、崂山松蘑150克、青椒50克、红椒30克、姜、葱、盐、生抽、蚝油、鸡精

　　步骤：

　　第1步：松蘑泡开，淘洗干净

　　第2步：青红椒切丁、葱、姜切末

　　第3步：锅中放油，下葱、姜末炒香，放入肉丁

　　第4步：肉丁颜色变白，下入松蘑

　　第5步：调入生抽、蚝油、盐翻炒，加入少许清水，烧至八成熟

　　第6步：放入青红椒，翻炒均匀，撒鸡精出锅即可

　　小贴士：不要烧的太干，略带点汤汁最好

　　做法二：崂山松蘑炖鸡

　　食材：

　　土鸡400克、崂山松蘑300克、葱、姜、花椒、大料、甜面酱、30克、料酒

　　步骤：

　　第1步：松蘑泡开，洗净

　　第2步：将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干

　　第3步：炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅

　　第4步：倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒

　　第5步：加热水，水刚好漫过鸡肉为宜

　　第6步：慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可