ahornberger，maibock啤酒

　　有一种口味非常浓郁的下发酵烈性德国啤酒，它们的色泽呈深棕褐色，有着烤麦芽的香气和比较浓烈的酒精味道，同时还有较低的焦糖味和较强的沙口感作为调和，这就是德国的勃克（bock）风格啤酒，而在此基础上，还有一种季节性的勃克啤酒是深受消费者喜爱的，这就是颜色略浅淡，而口味并没有减弱的淡色博客啤酒（maibock/helles bock），今天就为大家介绍一款标志性的德国淡色博克啤酒ahornberger maibock。

　　feines ahornberger

　　1516年4月23日，威廉四世颁布了发令，命令所有德国境内的啤酒厂必须获得授权才能酿造啤酒，并且再酿造啤酒时只能使用水、麦芽、啤酒花，这一举措是为了区分新的啤酒和旧的果子酒，也是从这天开始德国啤酒的独树一帜正式开始了。

　　1539年，位于德国的枫树山地区的七个老村庄一起酿造啤酒，供农户们饮用，并且也出售给往来于纽伦堡和德累斯顿之间走贸易的商人，但他们的啤酒由于没有得到授权，所以被指定给了一位贵族侯爵获得，七个村庄酿造的啤酒需要细数上缴，所以他们之间冲突不断，前前后后闹了好几十年，直到1653年5月11日，酿酒权才正式回到人民的手中。

　　1739年，28岁的基督教徒斯特罗纳斯建立了一个正式的啤酒作坊，命名ahornberger landbrauerei，为附近这七个村庄的农户提供啤酒，而且由于他们的位置在纽伦堡和德累斯顿之间的贸易路线之上，所以很快他们的啤酒就被流传开了，直到次和第二次世界大战，酒厂都依然保持了生产并在战后维持住了市场份额，而且现在还依然保持着独立经营，是目前德国为数不多的高市场占有率小酒厂。

　　这就是来自feines ahornberger的啤酒，流传了很长时间的上好佳酿。

　　品尝

　　入杯后，深褐色的酒体，泡沫并不算丰富，但还算细腻，有一丝蜂蜜的甜味和一些水果味道，入口后，麦芽的甜味首先体现出来，很快转化成啤酒花纯粹的苦涩掺杂了淡淡焦糖的味道，结尾处有些转向蜂蜜的味道，苦涩味道随还在但已然淡雅。最后的酒花味比较淡。