芹菜拌豆腐干的做法

　　豆腐于先批成片再切成丝，放入开水中氽一下，并用开水浸泡30分钟，捞出沥干水，泡辣椒切成丝

　　2、将芹菜去根、叶，洗净，拍破切段用开水氽一下，捞出沥干

　　3、泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀装盘即成

　　主料：豆腐干300克芹菜300克调料：辣椒油5克香油5克盐3克味精2克泡椒5克酱油5克各适量芹菜拌豆腐干的做法：1。白豆腐干先批成片再切成丝，放开水中焯一下，在开水中浸泡半小时，捞出沥干水；泡辣椒切成丝。2。芹菜去根、叶、洗净，拍破切段用开水焯一下，捞出沥干。3。泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀即成。