蒸蒜子的做法

　　食用方法：每日2~3次，趁热服用，一次小半碗就可以（喝的时候把蒜捞出来）。

　　咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽在用药上是完全不同的，因此食疗方法也不一样。下面我们来区分一下风寒咳嗽和风热咳嗽。

　　风热咳嗽：舌苔黄﹑红，说明孩子内热较大。咳嗽的痰黄﹑稠﹑不易咳出，并有咽痛，这时应当吃一些清肺﹑化痰止咳的食物。如冬瓜﹑丝瓜﹑藕。

　　风寒咳嗽：舌苔发白，说明孩子寒重。咳嗽的痰也教稀﹑白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，这时候应该吃一些温热﹑化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子。

　　可食部分82%。大蒜（括号内数据为独头紫皮大蒜成分含量）每100g中含能量126（569）kJ、水分91（63）g，蛋白质1.7（5.2）g、脂肪0.3（0.2）g，膳食纤维1.3（1.2）g，碳水化合物5.2（28.4）g、胡萝卜素60（20）μg、视黄醇当量10（3）μg、硫胺素0.03（0.29）mg，核黄素0.06（0.06）mg、尼克酸0.6（0.8）mg；维生索C7（7）mg、维生素E1.07（0.68）mg；钾302（437）mg，钠19.6（8.3）mg，钙39（10）mg，镁21（28）mg、铁1.2（1.3）mg，锰0.29（0.24）mg，铜0.22（0.11）mg，磷117（129）mg，硒3.09（5.54）μg。药用成分为大蒜素。