ⅹo是什么酒？

　　XO是白兰地酒。XO全称是Extra Old，代表的是白兰地在橡木桶的陈酿时间，表示白兰地酒液需要至少陈酿10年以上。白兰地根据陈酿时间可分为三级，分别是V.S、VSOP和XO。

　　法国白兰地（BRANDY）是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地（COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。

　　xo是两个英文单词的简称，即Extra Old，意思是非常老，对于酒来说至少贮藏50年以上。但xo并不是一种酒的名称，而是一类储藏时间超过一定年限的白兰地，后来xo成了白兰地中的专用术语。

　　白兰地大体分为三个等级：

　　第一级为V.S，即三星级。法国相关法律规定，干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上。

　　第二级，V.O，V.O.P，V.S.O.P等，勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上。

　　第三级，X.O，Napoleon，Exatra等，为很老的陈年白兰地，称为精品或极品，勾兑时最低酒龄在10年以上。