避暑“杀手锏”之起泡酒，你尝试过吗

　　在炎热的夏天，凉爽已经成为大家一直想要的感觉，而夏天避暑的方式是很多人都迫切需要的，葡萄酒是清凉解暑的好选择。一瓶起泡酒是美好生活不可或缺的一部分。因为起泡酒总能给人清凉的感觉，而且还能带来愉悦的心情。

　　起泡酒之香槟

　　香槟是全球最著名的起泡酒，采用传统的瓶内二次发酵工艺酿造出的香槟具有特的饼干、酵母的味道，并且有着佳的陈年潜力和怡人的酸度。香槟地区主要使用3个葡萄品种，白色霞多丽、红色的黑比诺Pinot Noir和莫尼埃Meuniur。

　　香槟地区的酿酒师们相当的多才多艺，酿造出各种不同类型的香槟。从甜度上讲，有含糖量低的干型Brut，也有添加额外糖浆而造成的甜型Sec，甚至是超甜Doux。从色泽上，有白色香槟和桃红香槟之分，而白色香槟的酿造则更加有意思，除了可以使用三种葡萄混酿制作白香槟，还可以只使用霞多丽酿造白中白Blanc de Blancs，也可以使用黑比诺和（或）莫尼埃酿造Blanc de Noirs！

　　除了香槟还有其他类型的起泡酒吗

　　除了香槟，法国的不少地区也出产起泡酒，但是有缘原产地保护的规定，及时采用香槟葡萄品种和酿造工艺，这些起泡酒也只能被称作起泡酒Cremant或Mousseux。由于气候变暖，英国南部目前也采用香槟的葡萄品种和工艺酿造的起泡酒，酸度非常优雅，相当不错。

　　除了法国之外，西班牙的Cava、意大利的Prosecco和Asti等、以及德国的Sekt，也都使用本土的葡萄品种来酿造起泡葡萄酒。

　　说了这么多，小编的口水也说干了，在这么炎热的夏天希望起泡酒可以给你们带来一丝的凉意。夏天天气干燥，要注意自己的饮食，不要吃油腻刺激的食物，应该多吃蔬菜水果，多点喝水。