莲藕酿的做法

　　现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于莲藕酿这道菜的做法。

　　1.12准备莲藕一个，猪肉适量（三分肥，七分瘦比较好）

　　2.21把莲藕头尾去掉，削皮后放入水中浸泡

　　3.1把腌好的肉泥借助竹签塞入莲藕的孔洞里面（做这一步有点麻烦，要有耐心）

　　4.2猪肉剁成泥，加入葱姜末，耗油，老抽，生抽，料酒，盐淀粉抓匀

　　5.1炒锅烧热，倒入适量油，把莲藕塞有肉的两面放入锅中各煎半分钟

　　6.2塞好后的莲藕，剩下的肉泥备用

　　7、锅中留油，放入葱姜末煸香

　　8、倒入剩下的肉泥翻炒

　　9、翻炒后加入豆瓣酱，盐继续翻炒

　　10、加入一大碗水烧开

　　11、放入莲藕，大火烧开改小火

　　12、烧到汤汁浓稠即可出锅

　　13、切成厚片，淋上肉汤即可

　　也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完莲藕酿的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。