芥蓝笋的做法步骤是什么？

　　大家对芥兰笋一定不会陌生，这种蔬菜有很多名称，比如又称为绿叶甘蓝，一般人都可以放心吃芥兰笋，尤其那些消化不良并且食欲不振的人，经常吃芥兰笋有很好的食疗作用，另外中老年人很容易出现高胆固醇，这类人群也可以多吃芥兰笋，具有很好的降胆固醇作用，下面是芥兰笋的几种流行做法。

　　芥蓝笋的做法：

　　芥蓝笋含多种营养物质，有利水化痰、解毒祛风、清心明目等功效。蒜蓉芥蓝笋，口感柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，是不错的下饭菜。

　　芥兰笋削皮、去叶，切成块，蒜拍碎剁成蒜蓉。

　　锅内依次放入油、蒜蓉、爆香，在放切好的主料以及其他调料和水。

　　盖好锅盖，焖熟，待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀出锅即可。

　　芥兰，味道带甘如芥，故称之为芥兰。宴席上吃完了大鱼大肉，是不是也要来道清口又不失营养的素菜了，芥兰笋口感爽脆清嫩，是不可多得的好菜。

　　原材料：

　　主料：芥兰笋200克

　　辅料：自制异域酸甜酱30克，红椒、鲜菊花瓣各10克，黑芝麻2克

　　爽脆芥兰笋的做法：

　　1、鲜芥兰笋去皮切丝，用冰水浸泡30分钟后盛盘。

　　2、把红椒切丝，放在芥兰笋丝上，撒鲜菊花瓣装饰。

　　3、上桌前浇上自制异域酸甜酱，撒黑芝麻即可。

　　自制异域酸甜酱：

　　将美极鲜味汁、泰国甜辣酱各150克、美极鲜辣汁、美极浓缩鸡汁各15克、鲜柠檬1个（挤汁）、日式橘汁20克、白糖100克、盐7克混合均匀即可。

　　蒜蓉芥蓝笋的做法步骤

　　11芥兰笋削皮、去叶，切成滚刀块；

　　22蒜拍碎剁成蒜蓉；

　　33锅内依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他调料和水；

　　44盖好锅盖，启动【干锅】功能；

　　55待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀出锅即可。