新鲜螃蟹的做法是什么

　　在生活中，我们是常常看到螃蟹这种食材的，但是我们吃到的常常是冷冻的螃蟹。我们都知道新鲜螃蟹的口感是很不错的，因此我们就要烹制新鲜的螃蟹。要想做好新鲜的螃蟹的话，我们就要了解一下具体的做法。那么到底新鲜螃蟹的做法是什么？下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。

　　螃蟹：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中均有记载。

　　【水煮螃蟹的做法】

　　一、食材

　　螃蟹（湖蟹为好）四只

　　生姜

　　花雕酒

　　镇江陈醋

　　酱油

　　二、方法/步骤

　　1、横行的湖蟹，越凶的越好哦。

　　2、锅中放入清水加入姜片。

　　3、接着烹入花雕酒（一汤勺左右即可）。

　　4、直接快速的倒入螃蟹。

　　5、煮蟹的时候可以准备蘸料：姜蒜切细末，要多细有多细，能切多细就多细。

　　6、切好的姜蒜末放入小碗中，倒入镇江陈醋。

　　7、再倒入一些六月鲜的酱油混合一下。

　　8、蘸汁做好，螃蟹也煮好了，蟹壳又红又亮。

　　注意事项

　　1、螃蟹死的不能吃，一定要吃活的。

　　2、螃蟹煮的时候，蟹壳红透就可以了。

　　3、蘸汁的调料根据个人喜好增减。

　　认识了新鲜螃蟹的以上的做法以后，还要认识一下其他一些制作方法。只有这样的话，我们才能更好的进行新鲜螃蟹的烹制的。吃到美味的螃蟹以后，我们一定可以满足自己吃货的愿意的。生活中有很多好吃的菜肴可以吃的，这就需要我们大家好好的学习一下的。