红烧排骨鹌鹑蛋的做法

　　食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍红烧排骨鹌鹑蛋的制作方法。

　　1、主料：排骨1000克、鹌鹑蛋20颗；配料：卤料1包、自制陈皮几片、葱、姜适量料；调料：料酒、食用油、盐、红烧汁适量。

　　2、排骨斩块用清水浸泡1个小时去除血水。

　　3、放入煮锅加入没过排骨的水烧开绰水，过净，另起锅加入料酒、葱、姜、清水。

　　4、卤料等放进卤料盒扣好，加入锅中。

　　5、大火烧开、中方小火炖半小时。

　　6、鹌鹑蛋煮熟。

　　7、捞出控水放入密封盒中盖盖用力晃碎蛋皮。

　　8、开盖很轻松剥去皮。

　　9、另外葱姜切丝。

　　10、锅烧热加入食用油，下入葱、姜片炒香。

　　11、下入排骨翻炒均匀，加入500毫升左右煮排骨的汤。

　　12、加入红烧汁翻炒均匀。

　　13、加入鹌鹑蛋翻炒均匀。

　　14、加锅盖烧开转中火收汁，点入2滴香油出锅。

　　15、成盘上桌。

　　也许关于红烧排骨鹌鹑蛋的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。