鱼头鲜虾豆腐汤的做法

　　一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做鱼头鲜虾豆腐汤吧。

　　1、鱼头洗干净，有鱼鳞要刮掉，腮拿掉；虾去头去虾线（头保留不要扔，另外留下几只虾保持完整只去掉虾线就行了，主要是为了最后有完整的虾摆在表面比较好看）；香菜洗干净

　　2、豆腐切块儿备用；姜切片

　　3、锅里放适量油，下姜片稍微爆一下

　　4、把鱼头和虾头放入锅中，鱼头一面呈浅金黄色的时候翻面煎另外一面，虾头就炒一炒压一下，把里面的味道弄出来（这话描述得很粗旷哈）

　　5、然后加入适量开水（别太多，否则味道就淡了）和白胡椒粒

　　6、煮开后中小火煮15分钟左右

　　7、把豆腐扔进去，煮开后再煮10分钟（豆腐不怕煮的啦）

　　8、然后加入虾和香菜，煮大约5分钟

　　9、最后用少许糖和白胡椒粉，以及适量的盐调味就好了

　　鱼头鲜虾豆腐汤的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。