青鱼的营养价值及功效是什么？

　　青鱼营养价值是非常高的，含有多种营养物质，可以为人体提供营养。青鱼是一种淡水鱼，长时间生活在江河湖泊的底层，营养价值是非常丰富的，里边的优质蛋白含量比较高，属于一种高蛋白和低脂肪的食物，适当的吃一些能够为人体提供营养，也有助于自身体质的改善。同时青鱼当中含有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这两种成分对大脑细胞生长也能起到一定的辅助效果，并且对血液凝结和扩张血管都有一定作用。青鱼当中的其他矿物质元素和维生素含量也是比较高的，这些营养成分都可以帮助改善体质。但是由于食物当中的营养成分毕竟是有限的，而且人们摄入的量是比较少的，所以不可以代替药物来使用，在出现病变的情况下必须要通过口服药物或者是手术等方法来做治疗，才能有利于身体健康。在减肥期间的人群可以适当的吃一些青鱼，因为青鱼当中的脂肪以及热量都是比较低的，不会造成脂肪堆积的症状，适合于减肥人群。对于过敏人群在吃完青鱼之后，有可能会出现变态过敏反应。