简要介绍红烧鸡块的最正宗的做法

　　鸡肉对大家来说是最熟悉的食物，鸡肉的蛋白质含量较高，容易被人体吸收利用，而且跟牛肉和猪肉相比维生素A的含量要高出许多，所以建议大家多吃鸡肉，但对于做鸡肉大家都有各自的做法，那么今天就和大家说下红烧鸡块的做法，红烧鸡块对于大家都不陌生，但是自己在家很难做出正宗的红烧鸡块，下面就给大家介绍一下红烧鸡块最正宗的做法。

　　材料：鸡腿3个、姜4片，蒜5瓣，香菜二根，白糖1勺、酱油2勺、香油、盐适量。

　　做法：

　　1、鸡腿洗净切成大小均匀的块状。

　　2、姜切片，蒜切块，香菜切成段。

　　3、自动锅中倒入适量香油，放入姜片、蒜块后启动自动锅开关用中火将姜，蒜煸香。

　　4、倒入切好的鸡块翻炒到变色。

　　5、倒入600CC的开水。

　　6、加入酱油，白糖，适量的盐调味。

　　7、搅拌均匀后大火将水烧开。

　　8、烧开后减小火力，用中小火炖。

　　9、直至炖到汤汁减少较浓稠时将切好的香菜倒入，再开火翻炒拌匀即可出锅。

　　Tips:

　　1、红烧鸡块可以用鸡腿肉，也可以用整鸡来烧。

　　2、不喜欢香菜的最后一步的香菜步骤省略。

　　3、最后收汁时留少许汤汁不要收干，拌饭超级好吃。

　　营养价值

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；

　　可温中益气，补精添髓；

　　用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，在现代社会中天天忙忙碌碌的，很多人都处于亚健康状态的人群们最好多吃一些，以增强免疫力、减少患病几率，常吃鸡肉炒菜花还可以增强肝脏的解毒功能，防止感冒和坏血病，而且鸡肉的脂肪含量低，所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为儿童、中老年人和病后虚弱者理想的蛋白质食物！