腊牛肉的家常做法

　　牛肉是常见的食材，对牛肉的选择可以放心进行，牛肉含有丰富的营养元素，吃牛肉利于身体各方面发展，尤其是对体力工作者，更是经常的选择吃牛肉，牛肉对身体能量提高有很好效果，因此吃牛肉是健康之选，那腊牛肉的做法怎么样呢，这样制作牛肉方法也不是很难。

　　腊牛肉的做法：

　　柠汁腊牛肉沙拉

　　材料：腊牛肉150g，柠檬1/2个，甜豆荚50g，红椒1/4个，黄椒1/4个，洋葱1/4个，圣女果6个，麻辣花生20g，橄榄油1大勺，黑胡椒粉1茶匙，蜂蜜1茶匙，盐少许

　　做法

　　1、柠檬对切，取一半，挤出柠檬汁，切下黄色柠檬皮，切细丝待用

　　2、加入橄榄油

　　3、调入蜂蜜

　　4、加少许盐

　　5、加入黑胡椒粉，调成料汁待用

　　6、圣女果洗净，切成4瓣

　　7、红、黄椒切小丁，洋葱切细丝，与圣女果一同放入碗中，加入柠檬丝

　　8、加入一半料汁

　　9、搅拌均匀，腌制片刻

　　10、麻辣花生切成碎粒

　　11、甜豆荚焯烫至熟，摆入盘中

　　12、腊牛肉切薄片，蒸熟，放凉

　　13、将放凉后的腊牛肉放在甜豆荚上

　　14、加入腌制好的配料

　　15、撒上花生碎

　　16、浇上剩余的料汁

　　手撕腊牛肉

　　材料

　　用料主料：农家腊牛肉300克配料：红尖椒100克、鲜大蒜50克调料：植物油150克、盐10克、味精5克、陈醋20克、香油5克

　　做法

　　1、将腊牛肉蒸熟，撕成细丝。红尖椒切丝，鲜大蒜切丝。

　　2、锅内放油，烧至七成热，下入牛肉丝煸炒，烹入陈醋，出锅待用。

　　3、锅内留油，放入配料和牛肉丝煸炒，调味出锅，装盘即成。

　　这两种都是腊牛肉的做法，在制作腊牛肉的时候，可以根据自己喜爱选择以上不同制作方法，制作腊牛肉过程中在食材搭配上，也要合理进行，这样制作出来的腊牛肉才会更加好吃，这点制作腊牛肉的时候都是要进行注意的。