生活

八寸戚风蛋糕(清水版)的做法

  能否拥有健康的身体,关系着我们能否好好的享受生活,而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证,在平时我们要注意少去外面吃,多在家里做饭,八寸戚风蛋糕(清水版)的做法很简单,适合于那些想要健康却没有过多时间的人。

  1、准备好所有的材料

  2、将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中

  3、蛋黄中加入清水,玉米油,白糖搅拌均匀

  4、把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入(分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次)

  5、拌好的蛋黄糊

  6、蛋白加入白醋,用电动打蛋器打成粗泡

  7、加入白糖(白糖分三次加入),打发至硬性发泡

  8、提起打蛋器有直直的小尖角即可,即为蛋白霜

  9、将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀

  10、将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀

  11、拌好的蛋糕糊

  12、烤箱上火90度,下火120度预热,将蛋糕糊倒入八寸模具中,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。

  13、放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,下层60分钟

  14、烤好后马上拿出来震一震,然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模

  15、成品图

  花式八寸戚风蛋糕(清水版)带给你不一样的新鲜生活,隔三差五做一道这样的菜肴,充满着浓烈的幸福感,也能够让你的家人非常开心幸福。