DIY蛋糕的做法

　　去餐馆吃饭当然省事，不过餐馆的卫生是否过关暂且不说，就连食材的安全性也很难说，自己做饭可以挑选最好的食材，也能保证卫生，DIY蛋糕的做法简单，营养也很丰富，是很多人都非常喜爱的一道菜式。

　　1、鸡蛋蛋白和蛋黄分开，注意蛋白里不能掉入蛋黄液

　　2、蛋黄加入牛奶和玉米油，10克白糖，用手动打蛋器搅打均匀

　　3、筛入低粉搅打均匀

　　4、蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打，分三次加入50克白糖

　　5、打至九分发，提起打蛋器，头上呈大弯钩状

　　6、分三次加入蛋黄液

　　7、用刮刀翻拌均匀，注意是翻拌不是搅拌。

　　8、把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘上。

　　9、盆底的蛋糊加入可可粉翻拌均匀

　　10、倒入裱花袋

　　11、剪一个小口，在蛋糊面上划出竖条

　　12、再用牙签横向顺着划一条直线，下面反方向划一条直线，一条一条依次划完

　　13、震出大气泡，烤箱预热160度20分钟转上火160度2分钟即可

　　14、烤网上铺保鲜膜

　　15、把蛋糕倒扣过来，撕去油纸

　　16、抹上李子果酱，提起保鲜膜卷起蛋糕放冰箱冷藏半小时

　　17、即可切块。

　　DIY蛋糕这道家常菜，是简单好学的，但要注意时间的把握，只要食材熟透即可出锅了。