不用洗面的凉皮怎么做

　　凉皮是大家都很熟悉的一种小吃，凉皮不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，凉皮拥有充足的营养，常吃凉皮可以起到很好的养生功效和保健的作用，凉皮有平衡营养和提高人体免疫力的效用，常吃凉皮还可以起到美容的好处呢，下文我们给大家介绍一下不用洗面的凉皮怎么做。

　　1、面粉150克放入海碗中，加入一点点的精盐混合。

　　2、填入适量的凉水，调成能流动的稀面糊，用擀面杖顺着一个方向搅上劲，调好的面糊静置20分钟。（水要一点一点的往面粉里面调，不要一次倒入太多，太多了面就稀了）

　　3、把醒至好的面糊，用饭勺子盛入锣锣盆里面，然后向四周滑动，至面糊均匀的流向盘子的四周。

　　4、拿个大盆，放入适量的凉水，水烧开后，把锣锣盆放入大盆子中，盖上盖子，大火烧4--5分钟。（中途不要偷偷地揭锅盖子，如果揭盖子了，面皮会发粘，影响口感）

　　5、把蒸好的凉皮放入凉水盆中，过凉。（凉皮上面抹成色拉油防粘）。

　　6、用手揭下面皮。

　　7、放到连子上面。（连子底部抹油）

　　8、把做好的面皮放到案板上切成适量的宽条。

　　9、蒜水，麻将，调好备用。（蒜不要拍好了就放到凉皮里面，这样没有做出的蒜水好吃）。

　　10、把切好的面放到盘子中，黄瓜擦丝，调入盐、醋、酱油、糖、蒜水、鸡精、芝麻酱、辣椒油拌匀即可。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是凉皮，我们知道凉皮是美味的一道小吃，常吃凉皮有利于我们的身体健康，凉皮的做法很简单，上文为我们详细介绍了不用洗面的凉皮怎么做。