手工曲奇饼干怎么做呢？

　　饼干是利用面粉制作的一种糕点，饼干的厚度一般较薄，但是口味非常不错，纯饼干不加糖分的话吃起来清香爽口，而加了糖的饼干吃起来非常甜。饼干的种类非常多，其中，曲奇饼干是最受欢迎的饼干之一，这种饼干的味道香中带甜，小孩子及大人都非常喜欢吃。而且曲奇饼干的做法非常简单，一般手工制作即可，只要家里有烤箱就行。下面就来看看手工曲奇饼干怎么做的讲解吧，希望大家能够学习一些。

　　手工曲奇饼干是以面粉、糖粉、鸡蛋、黄油为原料制作成的一种零食。

　　做法一：

　　1、第一步先制作糖粉，用搅拌机，把白砂糖研磨碎成粉面。

　　2、把软化的黄油和适量糖粉搅拌。

　　3、这个过程可能我的黄油还没有完全软化，比较着急，所以不是那么太好搅拌。

　　4、把面粉和鸡蛋加进去，建议的步骤是先加鸡蛋，搅拌均匀以后再加面粉，一定要注意，面粉一定要筛，不然会结块。

　　5、最后就需要毅力和耐心了，一定要坚持搅拌，只到面团成为很光滑为止。

　　6、最后就是放入裱花袋中，烤盘上面铺上油纸。

　　7、进入烤箱后的时间一定要密切关注，大约十二分钟就好，时间长了容易糊。

　　做法二：

　　1、准备材料：蛋液、糖粉和砂糖。

　　2、黄油切成小块，室温使其软化。

　　3、低筋面粉过筛好备用。

　　4、用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉。

　　5、打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。

　　6、分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。

　　7、搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态，颜色发白的奶油霜状。

　　8、加入过筛好低筋面粉。

　　9、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。

　　10、取一半面糊装入裱花袋中。

　　11、将裱花带缠绕一圈在食指上，便可以开始挤曲奇饼干啦。

　　12、在烤盘上挤出喜欢的花纹。

　　13、把挤好的曲奇放进预热180度的烤箱，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉，冷却后密封保存。