空腹喝酸奶会怎样

　　酸奶在我们的日常生活中是大家都公认的健康饮品之一。酸奶中的乳酸菌对我们的肠胃能够起到很好的促进作用，帮助改善便秘的功效相当显著，而且经常喝酸奶对我们的皮肤也能起到祛痘美白的效果，所以酸奶是深受广大人群所喜爱的饮品。那么空腹能喝酸奶吗？空腹喝酸奶会怎样呢？

　　1酸奶中含有大量乳酸菌，空腹时饮用，乳酸菌在酸度较高的胃里容易大量死亡，丧失了部分的保健作用。吃了大量食物之后，胃酸度下降，可以更好地让乳酸菌发挥作用。

　　2酸奶的酸度太高，会刺激胃部，引起不适，伤胃。

　　3和牛奶不能空腹喝的理由一样，酸奶蛋白质含量丰富，故而空腹喝蛋白质会变成能量而浪费。

　　酸奶的制作原理，是利用了牛奶中“酪蛋白”遇酸沉淀的特性。酪蛋白的脾气是，一旦pH值降到了4.6，它就变成凝块状。我们烹调用的醋，pH值通常在3左右，而胃酸可以低达1.5以下。所以说，酸奶的酸，比起胃酸的酸，只能说是小巫见大巫了。

　　我国消费者普遍喜甜厌酸，所以市面上的新鲜酸奶的酸度都不算太高。只有经过久放，酸度不断上升，才会有很酸的感觉。而且很多人都知道，喝酒的人可以先喝点酸奶，利用它来保护胃粘膜，减少酒精对胃的伤害。可见，酸奶本身是护胃的食品。

　　通过上面介绍的内容，相信朋友们都已经知道了酸奶中的乳酸菌对我们的肠胃能够起到很好的保护作用，而空腹的时候由于胃里的酸度较高，乳酸菌在这样的环境里就已经基本丧失了它原本起到的保护作用了，所以还是建议大家在用餐之后的一段时间再喝酸奶。