铁板烤肉怎么腌制

　　我们都知道烤肉这种食物最先是从韩国那边流传过来的，很多去过韩国的人都对韩国的烤肉赞不绝口，慢慢的我们中国人民也喜欢吃上了这种烤肉，烤肉一般都是在烤箱里经过高温烤熟的，现在我们也研究出来了，一种属于我们自己的烤肉方法，就是铁板烤肉，下面介绍铁板烤肉怎么腌制？

　　韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。

　　韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味

　　。原料：五花肉、韩国烤肉酱

　　1、买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。

　　2、将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。

　　3、然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。

　　二，韩式烤五花肉

　　工具：小天然气炉，不沾烤盘

　　佐料：盐，胡椒粉

　　蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和盐）主食：米饭

　　做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的）吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！）bsp；4。吃时用生菜卷着吃，爱吃辣的抹上户户辣椒酱，异国风味很可口的。

　　特点：韩国的烤肉酱里添加了梨汁，因此烤出的肉带有天然果香，美味不油腻。