土豆丝饼最简单的做法_最简单土豆丝饼的做法

　　土豆是家长里短的美食，土豆具有和胃调中，健脾开胃，益气补血的功效，可以用上改变肠道系统，对胃溃疡，慢性胆囊炎有着很好的疗效，土豆除了做土豆丝，还可以把切好的土豆丝做土豆饼，土豆做土豆饼别有一番风味，外焦里嫩，软软糯糯，营养价值很高，同时也能满足人体的多项元素吸收。

　　土豆丝饼

　　简介土豆有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。被称誉为“第二面包”和“植物之王”。

　　材料

　　土豆100克，鸡蛋1个，胡萝卜、肉少许，盐、胡椒、葱、味精、淀粉、五香粉、油适量。

　　做法

　　1、土豆、胡萝卜、肉切丝，加入鸡蛋拌匀。

　　2、放盐、葱花、胡椒粉、味精、五香粉和一勺半淀粉拌匀。

　　3、起锅放少量油，锅热后迅速将土豆丝等铺平。

　　4、煎至两面焦黄即可。

　　黑椒土豆丝饼

　　材料

　　土豆，盐，黑胡椒

　　做法

　　1、土豆削皮后，切成细丝，我刀功差，所以我用工具刨的丝；不用清洗，以免洗掉淀粉

　　2、撒上适量的盐，拌匀，腌10分钟

　　3、倒掉多余的水分

　　4、磨上黑胡椒碎

　　5、平底锅（最好是不粘锅），抹一层油，把土豆丝铺满锅，尽量铺得紧密点，稍压实；中火煎至定型后转小火煎，沿锅边淋点油

　　6、晃动煎锅，土豆丝饼可以移动的时候翻面，拿一个比锅中略小的碟子，倒扣在土豆丝饼上，一手托着碟子的底部，一手拿起煎锅，反过来，再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面

　　7、沿锅边淋一点点油，同样中小火煎至金黄香脆，倒在厨房纸上，吸掉多余油份

　　8、趁热吃，更香脆哦

　　土豆丝饼

　　材料

　　土豆、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉

　　做法

　　1、火腿片、香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。

　　2、土豆刮丝，浸水中防止变黑。

　　3、鸡蛋打成蛋液。

　　4、准备米饭1小碗。

　　5、蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀。

　　6、再拌入米饭调均匀。

　　7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下。

　　8、油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中，略为压扁成圆形，煎至2面金黄即可。