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绿豆嘌呤高吗?

  所谓的嘌呤是一种有机化合物,此物过多的存在人体之后通过氧化会生成尿酸,引发痛风等疾病,因此患有痛风病的人要少吃甚至不吃嘌呤高的食物。研究发现,绿豆中的嘌呤含量相对较高,100g中含有25-150毫克。

  痛风病人不能吃嘌呤高的食物,而你说的豆类的嘌呤在高的范围,一般豆的含量是(25-150毫g嘌呤/100g食物)。所以建议无论是哪一类的豆都尽可能少吃或是不吃。

  以下食物痛风患者食用需定量(25-150毫g嘌呤/100g食物)

  豆类及其制品:豆腐干、豆腐、豆奶、豆浆、绿豆、红豆、花豆、黑豆。

  肉类:鸡胸肉、鸡腿肉、鸡心、鸡胃、鸭肠、猪肉(瘦)、猪肚、猪心、猪肾、猪肺、猪脑、猪皮、牛肉、羊肉、兔肉。

  水产类:黑鲳鱼、草鱼、鲤鱼、红鲙、红魽、秋刀鱼、鳝鱼、河鳗、鸟贼、海螃蟹、蚬仔、脆鱼丸、鲍鱼、香螺、虾、鱼翅、浦牟、鮸、鲨鱼皮。

  蔬菜类:扁豆、菠菜、冬笋、芦笋、笋干、青江白菜、茼蒿菜、四季豆、豇豆、豌豆、洋菇、海藻、海带、蒜、金针、银耳、鲍鱼菇、九层塔。

  油脂类:花生、腰果、芝麻。其它:栗子、莲子、杏仁、酪蛋白、枸杞。

  以上介绍了患了痛风是否能吃绿豆,通过以上内容我们可以知道绿豆中嘌呤含量较高,若有高尿酸或痛风的朋友除了应少摄入该类食物外,还应注意饮水保证充足的排尿量,以保证尿酸能够得到有效的排泄。