猪脚煲黄豆的做法是什么？

　　很多具有营养价值的食物放在一块来烹饪，发挥的养生功效会更好，比方说猪脚和黄豆就是不错的搭配，猪脚富含胶原蛋白，而黄豆富含蛋白质，也能起到清热解毒的作用，用其一块煲汤，所具有的营养价值确实是很高的，那么猪脚煲黄豆的做法是什么？

　　做法一：

　　制作食材：猪蹄。黄豆。辅料：红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。鸡精。

　　制作流程

　　1、黄豆泡发5小时。

　　2、猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）

　　3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。

　　4、高压锅大火煮开，小火20分钟左右。

　　5、开盖放入鸡精，大火收汁。

　　做法二：

　　制作食材：猪蹄2个、黄豆100克、姜适量、料酒适量、盐适量

　　制作流程

　　1、黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。

　　2、冷水锅烧开，放入猪蹄氽一下，捞出冲洗干净。

　　3、汤锅内加足量冷水，放入洗净的猪蹄，加入葱段和姜片，大火烧开，撇干净浮沫，加入料酒去腥，烧开后放入黄豆转小火炖2小时。

　　4、炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。

　　5、捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。

　　6、滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！

　　当大家知道猪脚煲黄豆的做法是什么之后，完全可以自己动手来制作，想喝的时候就做一下，不必再为除去买而发愁，也不用担心食品的安全与卫生问题，尤其是身体比较虚弱需要滋补的人们，更要多喝点猪脚汤，调理效果还是很好的。