黄芪炖排骨的做法步骤是什么？

　　黄芪炖排骨是一道非常受欢迎的美食，吃起来味道非常鲜美，而且这道美食具有广泛的滋补作用，黄芪和排骨是这道汤的主料，黄芪的营养会溶入到汤和排骨里面，生活中很多人出现了气血亏虚的情况，吃这道汤的疗效就很好，另外吃黄芪炖排骨还能够增强身体抵抗力，这道美食的制作方法如下。

　　第一、黄芪炖排骨

　　〔原料〕

　　猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、盐各适量。

　　〔制法〕

　　（1）将猪排骨洗净，剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。

　　（2）锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。

　　〔特点〕

　　肉香汤鲜，可喝汤、食肉及黄豆、大枣。

　　〔功效〕

　　此菜益气养血通络，适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。黄芪药性味甘，性温；归脾、肺经，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌的功效，其即能补气生血用于气虚血亏证，又能补气活血用于气虚血瘀证，还能补气生津用于气虚津亏之消渴症。

　　第二、黄芪排骨汤的做法

　　1、排骨剁小块，凉水浸泡半小时后。冷水下锅，加姜片，水开焯2分钟。捞出洗净浮沫。黄芪，红枣洗净备用。

　　2、把排骨和黄芪放入慢炖锅，注入热水。（水量不要太多，用的慢炖锅隔水炖的，所以加多少水就会出多少汤，一共炖了3碗汤。）。慢炖2个小时。如果是煤汽上炖的话，估计1个多小时应该够了

　　3、最后放入红枣（其实红枣可放可不放，放进去汤头会比较甜）。继续炖一小会儿，红枣胀大就可以了。只需调入适量盐即可。因为汤很鲜美。无需加别的调料。

　　第三、黄芪炖排骨的做法

　　1、排骨焯水去血水后洗去浮沫备用。准备好山楂、陈皮和葱姜。

　　2、黄芪用清水先洗一洗，再加入清水煎煮，最后大概剩下半碗水就行。

　　3、炒锅里倒入少许油，先放入排骨煽炒，颜色变白后烹入黄酒，加入葱姜以及冰糖、酱油、生抽煽炒至上色。

　　4、加入开水，放入陈皮和山楂，盖上盖子，转小火炖至排骨软烂。

　　5、倒入煎好的黄芪水，转大火收下汤汁即可。