山药熬粥的做法是什么？

　　在日常生活中粥是日常饮食上十分常见的食物，粥不仅利于消化，而且对人体肠胃非常好，经常喝粥还可以保护胃粘膜，对身体也非常好，而山药是日常生活中比较常见的食物，用山药熬粥不仅口感香甜软糯，而且营养价值非常高，经常食用山药可以补充身体所需要的营养元素和多种矿物质。

　　山药熬粥的做法

　　山药粥

　　材料

　　怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克

　　做法

　　1、将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。

　　2、也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

　　3、如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。

　　赤小豆山药粥

　　材料

　　用料赤小豆50克，山药200克，大米50克。

　　做法

　　1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁。

　　2、大米去沙洗净。

　　3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。

　　功效

　　利水消肿，健脾胃，养颜，女性肥胖者可以适量食用。

　　白果山药粥

　　材料

　　大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。

　　做法

　　1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。

　　2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。

　　3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。

　　小诀窍

　　特点

　　色泽淡雅，口感软烂，粥汁稠浓，滑润适口。

　　功效

　　白果味甘、苦、涩，性平，入肺、肾经，对遗精、小便频数有定疗效。芡买米味甘、涩，性平，能补肾、止泻、益肾涩精。山药味甘，性平，能健脾补肺、固肾益精。三者在此组合，配以具有益脾和胃、除烦渴作用的大米烹制成粥，适宜于肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。

　　操作提示

　　山药丁切成与白果大小相等即可。用小火熬煮。

　　花生山药粥

　　材料

　　花生米45克、山药30克、粳米100克、冰糖适量。

　　做法

　　1、先将山药去皮，洗净切小粒（米粒大小）。

　　2、将花生米用开水烫泡1-2分钟，趁热去皮，捞出。

　　3、将花生捣碎如米粒大小。

　　4、将粳米淘洗净后，与花生、山药碎屑同入锅中，加水熬煮。

　　5、先用大火，至水开，改微火，煮至米烂粥熟。

　　6、其间应不停向同一方向搅动，以免米、花生及山药黏合在一起。

　　7、粥将熟时，放入冰糖即可食用。