铁板鱿鱼的做法是什么

　　鱿鱼是一种深海的动物，可能是因为长期生活在海中，所以它吃起来有一种特别的味道，与螃蟹、虾有很大不同。当然，最好吃的莫过于烤鱿鱼了，一串一串穿起来香气十分逼人。那么，日常生活中我们要想在家做铁板鱿鱼，用什么方法呢？下面教大家铁板鱿鱼的制作步骤。

　　做法一

　　食材准备

　　整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克

　　铁板鱿鱼制作步骤

　　1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

　　2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

　　3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末就可以吃了。

　　做法二

　　食材准备

　　主料：鱿鱼洋葱辣椒面

　　调料：孜然芝麻盐花椒面

　　制作步骤

　　1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。

　　2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

　　3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒；

　　4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

　　5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。