黑木耳炒肉丝的做法有哪些呢？

　　黑木耳炒肉丝是我们最常见的一种家常菜，几乎每家每户都会经常吃。因为黑木耳的好处可多了。它虽然是一种食用菌，像蘑菇一样，但它含有的营养十分丰富，不但蛋白质高，而且还号称人体的清道夫。那么黑木耳炒肉丝的做法究竟有哪些呢？下面大家随小编一起来看一看，学一学吧。

　　做法一：

　　主料：200g黑木耳300g猪肉100g青杭椒

　　制作步骤：

　　1、黑木耳、青杭椒、红杭椒。

　　2、猪肉切成丝。用盐、淀粉、料酒搅拌均匀。

　　3、黑木耳、青杭椒、红杭椒都切成丝。

　　4、炸肉丝。

　　5、爆炒黑木耳和青椒（红杭椒和红杭椒）。

　　6、放盐小半勺后翻炒几下，放白糖一大勺后再炒几下，放鸡精，即可。

　　做法二：

　　木耳肉丝的原料：黑木耳、猪肉

　　木耳肉丝的配料：芹菜、辣椒、蒜、姜、香油、盐、味精

　　制作步骤：

　　1、黑木耳温水泡洗干净（注意看看泡黑木耳的水有没有明显的变色，以防添加色素），并多次冲洗备用。芹菜切条，青红辣椒对切，蒜切片，姜丝少许。肉切丝加盐，味精勾芡备用（勾芡的目的在于保持鲜肉嫩度）。

　　2、大火，油烧8成熟，下肉，翻炒到变色。

　　3、放芹菜、辣椒，快速翻炒2分钟。

　　4、加黑木耳，翻炒2分钟，加盐和味精，可视自己喜好，不放味精。

　　做法三：

　　主料：黑木耳，肉丝，青杭椒，黄豆鼓

　　制作步骤：

　　1、黑木耳、青杭椒、红杭椒。

　　2、猪肉切成丝。用盐、淀粉、料酒搅拌均匀。

　　3、黑木耳、青杭椒、红杭椒都切成丝。

　　4、炸肉丝。

　　5、爆炒黑木耳和青椒（红杭椒和红杭椒）。

　　6、放肉丝。

　　7、放盐小半勺后翻炒几下，放白糖一大勺后再炒几下，放鸡精，即可。

　　以上是小编的三种制作方法，是不是看上去很简单呢？不但做起来简单容易上手，而且口味非常好吃。小编建议炒这道菜最好选用爆炒，这样味道全部出来了。不过这道菜虽然好吃，可不是每个人都适合多吃，比如孕妇就不能多吃呢。