清蒸鸦片鱼做法介绍

　　鸦片鱼可能并不是我们家常菜中很常见的菜，不过鸦片鱼营养是很丰富的，所以现在也是越来越多的人了解了这个食物，也越来越多的人选择做来吃，这个可以红烧，可以清蒸，我建议是可以清蒸，因为这样营养物质也就不会有太多的损失，下面我就给大家介绍一下怎么做清蒸鸦片鱼。

　　鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。鲽鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。一般人群都可食用。

　　鲽鱼味甘，性平，无毒；能补虚益气。

　　鸦片鱼（鲽鱼）的鱼身很多都出口日本做生鱼片了。

　　鸦片鱼是一种俗称，又由于其眼睛生在一边，又叫比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，产于俄罗斯，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。常见鱼头。鸦片鱼是很多人不太熟悉的，这样的鱼在购买上，一般都是要选择大超市，而且这样鱼的制作，也不能随意的进行，否则会使得它的口感改变，在吃的时候，对身体没有好处的

　　主料

　　鸦片鱼400g

　　辅料大葱50g姜50g大蒜50g酱油适量黄酒适量盐适量

　　清蒸鸦片鱼的做法

　　步骤一：菜场买的鸦片鱼。

　　步骤二：切几段，洗净。

　　步骤三：鸦片鱼放料酒，酱油，盐腌渍。

　　步骤四：放入生姜和大蒜。

　　步骤五：放在蒸锅里面蒸20-30分钟。

　　步骤六：差不多好的时候放入葱段，蒸好即可。

　　方法二：

　　步骤

　　1、准备一条鸦片鱼，洗净

　　2、小心剖开鱼肚，全身抺上盐，适量，

　　3、分别放入各种调料，

　　油、盐、酱油、红辣椒、蒜、香油、生姜、料酒、醋、红糖、

　　然后腌制一个小时左右。

　　4、最后放在水锅上清蒸十分钟左右。就可以出锅了，最后放上香菜。

　　小贴士酱油不要放得太多。最好是放生抽。老抽颜色太黑。

　　上面就是我给大家介绍的几种清蒸鸦片鱼的做法，但是因为每个人的口味会有所不同，所以你在食用的过程中可以通过结合自己的喜好来加减一些材料，这样做出来的鱼也就是最适合自己吃的，希望上面的这些方法可以很好的帮助到你学习。