鸡腿怎么做好吃又简单呢？

　　鸡腿是非常珍贵的肉品，这部分鸡肉含有丰富的蛋白质，并且这些蛋白质很容易被人体吸收，所以吃鸡腿能够强身健体，值得一提的是，鸡腿里面还含有很宝贵的磷脂类营养，所以营养不良的人吃鸡腿有好处，月经不调的女性也可以吃鸡腿，下面推荐三种鸡腿的流行吃法。

　　第一、土豆炖鸡腿

　　材料

　　鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量

　　做法

　　1、准备好所需的食材

　　2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块

　　3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒

　　4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒

　　5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火。

　　第二、香酥鸡腿

　　材料

　　主料：鸡腿600克

　　调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克

　　做法

　　1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

　　2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。

　　3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。

　　第三、脆皮鸡腿

　　材料

　　肉鸡1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒盐粉2小匙，盐2小匙，酱油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙

　　做法

　　1、将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡。

　　2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于作法1的鸡肉上，并且将鸡肉挂起来，风干6小时使鸡皮干燥。

　　3、将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中，以小火炸约10～15分钟后，等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分，沾上椒盐粉即可食用。