肚片的做法有哪些

　　我们日常的饮食是非常丰富多彩的，想要使我们的身体获得健康，我们就要使我们的饮食变得丰富多彩，这样更有利于我们更好的对食物中的营养进行吸收，其中肚片就是我们生活中经常食用到的一种美食，而且它的口感比较有嚼劲，肚片的做法也有很多种，下面我们一起了解一下肚片的做法有哪些？

　　肚片的做法有哪些

　　尖椒肚片

　　材料

　　猪肚500克红辣椒2个青辣椒2个香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣食用油30克香油1小匙胡椒粉小匙香醋1大匙精盐1小匙味精0.5小匙

　　做法

　　1、猪肚洗净后从中间剖开，放入姜块、香醋、水，再放入高压锅内压约15分钟后取出沥水；

　　2、辣椒去蒂、去籽后洗净切片；蒜、姜洗净切片；葱洗净切段；猪肚切片；

　　3、锅内放油，烧热，下姜、蒜片爆香，加入猪肚炒熟；

　　4、再放辣椒块、葱段、胡椒粉、香油、盐和味精调匀，拌炒均匀即可。

　　注意

　　色泽鲜艳，微辣爽口一定要先用高压锅将猪肚压透，否则不易炒烂。

　　爆炒肚片

　　材料

　　熟猪白肚300克，青、红椒片，葱、姜末少许调料酱油20克，料酒、味精、精盐各少许，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克

　　做法

　　1、将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片，用开水汆烫过捞出。

　　2、炒勺内放入香油，烧至五成热时，放入葱姜末爆香，随即放入肚片，加酱油、精盐、料酒调味，下青红椒片后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味匀后盛盘即可。

　　厨艺升级

　　猪肚用面粉充分揉抓，能有效吸附肚壁内的黏液和腥味，氽烫时放1小匙花椒也可去异味。

　　平时我们能够多在家里动手做一些美味的食物也是一件很好的事情，这样能够保证我们的饮食质量同时也能保证饮食的卫生和干净，通过对肚片的做法有哪些了解之后，我们在平时吃肚片的时候可以根据自己的喜欢和口味去进行制作，因为食物的做法并不是一成不变的，因为毕竟每个人的口感和口味都是不同的。