砂锅土豆粉的做法，这些步骤你了解吗？

　　中国的美食让人数也数不清，更不用说吃了，相信很多美食你都没有吃过，今天推荐的美食名叫砂锅土豆粉，没有吃过的一定要找机会尝尝，最简单的方法就是自己在家里做。

　　一、砂锅土豆粉的做法

　　原料：

　　土豆粉一人份

　　香菇两朵

　　海带丝少许

　　豆腐泡几个

　　魔芋结

　　大白菜几片

　　调料：

　　盐1小匙

　　糖1/2小匙

　　生抽1大匙

　　花椒粉少许

　　辣椒油1大匙

　　做法

　　1、锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用

　　2、砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

　　3、吃的时候根据喜好加点辣椒油、醋等调味料。

　　特制麻辣料：

　　1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。

　　2、然后与豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬制1小时，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，放入白钢方盘内自然冷却即可。

　　二、砂锅土豆粉的做法

　　1、准备土豆粉一袋，香菇和芹菜，还有上海青和鹌鹑蛋忘记拍了

　　2、土豆粉放温水中泡散

　　3、上海青掰开洗净

　　4、芹菜摘洗干净切斜段

　　5、熟鹌鹑蛋六个去皮

　　6、香菇洗净去蒂，一个切四瓣

　　7、砂锅中倒入适量热水，放土豆粉煮三四分钟

　　8、煮到半透明状放入香菇煮片刻

　　9、关火，利用砂锅的余温，放入上海青和芹菜，加盐和鸡粉调味。最后放鹌鹑蛋

　　10、放上香菜即可。清汤型的土豆粉来了！

　　三、砂锅土豆粉的做法

　　1、材料准备：肉末加入生粉老抽稍微腌制一下

　　2、油入锅加入蒜爆香加入肉末煸炒变色之后加入一大碗开水，先加入贡丸煮一下，再依次加入鸭血、油豆腐、蘑菇、土豆粉、莴笋叶煮至熟，加入一勺盐、一勺味精再移植于砂锅中

　　3、加入一点点大蒜叶煮开就可以了。