鸡肉的炒法是什么？

　　鸡肉的肉是非常鲜嫩的，而且味道也很鲜美，鸡肉也有很多种烹饪方法，不管怎么做鸡肉都是富有高营养的，而且还有滋补的作用，对身体非常有益。鸡肉不仅可以拿来炒还能够拿去炖汤，全身上下都可以吃，下面就是小编找到的关于鸡肉如何炒的内容。

　　做法一；

　　1、首先把鸡洗净剁小块然后焯水备用。

　　2、锅烧热多倒些油，把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出。

　　3、这时把锅重新涮洗干净，把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡既口，开大火烧滚，再转小火慢炖直到鸡肉烧烂收汁为止。

　　做法二：

　　1、土豆切丁辣椒切细条，可以的话准备点胡萝卜丝好看，鸡肉切块。

　　2、热锅下油蒜片爆香，入鸡块翻炒，酱油上色可以多放点炒至半生放土豆撒盐，倒入水，差不多要莫过材料水。盖盖小火闷煮。

　　3、闷将近十几分钟，开盖，洒入胡萝卜辣椒，撒味精，继续翻炒几下，就好啦。

　　做法三：

　　1、鸡腿去骨切成条，秋葵洗净斜刀切成片备用。

　　2、鸡腿调入适量的生抽、糖、盐、料酒、鸡精、淀粉。

　　3、搅拌均匀，最后放入适量的芝麻油，搅拌均匀，放一边腌制30分钟至入味。

　　4、锅内放入适量的油，烧热。

　　5、放入鸡肉爆炒至鸡肉变色。

　　6、再放入秋葵爆炒至鸡肉微焦，秋葵变软。

　　7、调入适量的生抽。

　　8、再现磨进一点点黑椒粒。

　　9、翻炒均匀即可出锅装盘。

　　以上的内容就是炒鸡肉的各种做法了，其实鸡肉不管怎么做都是非常好吃的，因为它的肉味道鲜美，凡是吃过的人都会赞不绝口，不过鸡肉不适宜让有高血压的病人吃，因为它的高蛋白是会让血脂升高的，而孕妇和哺乳期的女性可以多吃一些，是非常滋补的。