泡椒兔丁的做法

　　每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关泡椒兔丁的做法吧。

　　1.12兔肉洗净切丁，料酒、盐、淀粉、白胡椒粉拌匀去腥入味。

　　2.21洋葱、红椒切块，两调羹料酒，适量糖调成酱汁备用。（我把泡椒切开后的水分也放入酱汁中了，这样更有味O（∩_∩）O。）

　　3、葱切段，姜蒜切片，泡椒、小米椒切圈儿，花椒、一调羹郫县豆瓣备用。

　　4、热锅冷油，油热后入兔丁划散，炒至兔肉发白盛出备用。（如果有比较大块的骨头，可以提前下入油锅。）。

　　5、锅中留底油，油热后入第三步中的所有调料，中小火翻炒出红油。

　　6、入兔丁翻匀。

　　7、转大火，调入第二步的调味汁翻匀。

　　8、入洋葱、红椒块翻炒至断生，调入一调羹味极鲜酱油（也可以不加。）

　　9、依口味调入盐，调入一点点水防止糊锅，关火后调入鸡精起锅。

　　每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下泡椒兔丁