大众家常菜如何制作？

　　随着时代的不断发展，现在有越来越多的年轻人只身来到外面打拼，他们远离父母和朋友，这使得他们会非常想念家里妈妈做的饭，小编对此也深有体会，回家吃条件不允许，自己也不会做，况且也没有时间去做有非常多复杂工序的菜，今天小编就来简单的介绍一些好吃又容易的家常菜。

　　考虑到上班族的人可能时间不足，我会介绍一些简单的家常菜。

　　南方家常菜——青椒猪耳

　　1：买来的猪耳已经切好了（切得真厚，下次切成这样我不要），但还是要清洗一下。

　　2：锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；

　　3：猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。

　　家常青椒四季豆

　　1：将四季豆和青椒都切成片，打算拍烂切成渣。

　　2：用大火把油建熟，然后将切好的四季豆，青椒，大蒜，再加花椒，一起到进锅里爆炒，炒上三分钟放入盐，味精，鸡精，待炒熟遍好。

　　简单好吃的四季豆就出来了，并不复杂吧。

　　凉拌苦瓜

　　1：苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面

　　2：苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净

　　3：切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用

　　4：锅中水烧开，把盐腌过的苦瓜倒进去，煮半分钟

　　5：准备一盆冰水，苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温，然后立即泡入冰水中

　　6：五分钟后捞出苦瓜沥干水分，放红椒丝，少许盐，鸡精，白醋和麻油一起拌匀即可。

　　这三个菜的做法你有没有掌握？是不是很简单，小编也已经学会了哦！相信聪明的你们一定也可以学会，赶快行动起来给自己做一些来慰劳慰劳自己，当然我们回家也可以做给自己的家人吃，让他们也对你刮目相看吧！希望每一个在外辛苦打拼的人都可以健健康康，平平安安的。