做蛋挞的材料有哪些

　　蛋挞是很多人都比较喜欢的甜点，不仅有多种式样，而且口味儿也是各种各样，由于是蛋挞在国外比较流行，逐渐渗透到我们的生活中，不少的口味都比较新奇。所以，在享受蛋挞的过程中，不少人关心蛋挞的制作材料，想要试着自己制作。那么，做蛋挞的材料有哪些？下面咱们就来详细了解一下吧。

　　基本材料：

　　蛋挞皮外面可以买的（9个）

　　低筋面粉6g

　　淡奶油85g

　　牛奶70g

　　蛋黄2个

　　糖25g

　　制作方法

　　1、将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。

　　2、加入低筋粉，搅拌均匀。（蛋挞水完成）

　　3、把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。

　　4、装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。

　　小麦草类

　　基本材料

　　蛋挞皮用料：

　　牛油250克白糖140克面粉480克（筛过）鸡蛋1个小麦草粉10克（筛过）

　　馅用料：

　　水450毫升白糖175克青色素少许（可加可不加）鸡蛋5个鲜奶60毫升新鲜小麦草汁50毫升

　　制作方法

　　皮做法：

　　①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；

　　②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；

　　③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。

　　馅做法：

　　①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；

　　②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；

　　③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200℃烘30分钟即成。

　　上面就是对做蛋挞的材料有哪些的介绍，希望对大家的认识有帮助。制作蛋挞的材料还是相当简单的，都是生活中常见的食材，并且制作的工艺也不复杂，只要按照以上的步骤进行制作，就可以做出自己喜爱的，招待亲朋好友的时候脸上也比较有面子。