苹果塔的做法是怎么样的？

　　在一个宁静的下午享受一杯甜点是十分美好的事情，在众多的西点美食中，其中的苹果塔是非常受大家所欢迎的一种饮食，但是苹果塔的制作是比较难的，在其中含有的步骤十分的复杂，自己在家里制作的话，成本更低，并且也更加的卫生清洁，那么许多人都会开始疑问，到底苹果塔要怎么做呢？

　　锅中放入黄油、糖、水

　　加入切成小丁的苹果

　　盖上盖子，大火加热至沸腾，继续熬煮至水份收干

　　打开盖子，放凉备用

　　冷藏的黄油切成小丁

　　低粉、糖、盐混合均匀，放上黄油小丁

　　用面油混合器混合

　　再用双手对搓，直至白色的面团变成淡黄色的细玉米粒状，在中间弄成凹洞，加入鸡蛋

　　用刮板按压大致混合，然后再用手将面团抓捏成团

　　放入保鲜袋，压扁，放入冰箱冷藏松弛1个小时

　　取出冷藏的塔皮，分成两份

　　擀成大约3-4mm厚，比塔模大一圈即可

　　用擀面杖将塔皮卷起

　　放在塔模上

　　用手将塔皮沿着塔模边缘压实

　　用擀面杖将多余的塔皮擀去

　　整理好的塔皮

　　用叉子在塔皮上戳些小眼，避免烘焙时鼓起，再放入冰箱冷藏松弛15分钟

　　在松弛后的塔皮上放入苹果馅儿

　　铺上去皮的苹果片，表面撒上白砂糖，如预热200度的烤箱，中下层，上下火，40-45分钟，出炉放至不烫手，即可脱模。

　　苹果塔的功效与作用

　　1、降低胆固醇

　　保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

　　2、防癌抗癌

　　减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。

　　3、血管清理剂

　　改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

　　4、促进胃肠蠕动

　　协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

　　5、维持酸碱平衡

　　苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动（运动食品）产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。

　　6、减肥

　　苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

　　相信经过小编上述的对于苹果塔的制作方法的描述，大家已经对于苹果塔的做法有了一定的了解与熟悉，以及苹果塔中含有的营养也会十分的丰富，尤其是对于幼儿和老人而言，非常容易被消化，建议大家可以多多进行制作，但是应该要建议食用适量。