螺丝面的做法是什么？

　　面食在北方人中是最受喜欢的一种食物，许多家庭都是以面条、馒头等面食作为主食，而螺丝面就是其中具有特色和美味的食品，不仅能够让人产生饱腹感，还能补充淀粉等多种营养物质，为人体提供能量。那螺丝面具体要使用哪些材料制作呢？来让小编为大家介绍一下吧。

　　螺丝面的面条软熟，用料多样，鲜而入味。制作时使用的主料有：小麦面粉250克，瘦猪肉100克，冬笋50克，韭黄50克。调料：植物油75克，盐25克，酱油10克，味精1克，白砂糖5克，黄酒5克。其中所使用的冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。

　　具体的做法是：1、面粉中放清水100克，细盐1克揉拌上劲，再搓成长条，摘成50只坯子，将坯子放在淘箩边上揿成螺丝形，待用。

　　2、锅里放清水烧沸，推下螺丝面坯子，用旺火烧沸后转小火略煮捞出，放进清水里浸冷，沥干水分。

　　3、烧热锅，放生油25克，将肉丝，冬笋片锅煸炒至一成熟时，烹黄酒，加酱油，鲜汤50克，白糖略炒几下，随即倒出。

　　4、烧热锅，放生油，烧至八成热时，放螺丝面，细盐煸炒片刻，再放韭芽段，味精翻炒几下，然后将炒好的冬笋，肉丝倒入拌匀，出锅装盘即成。

　　以上内容便是螺丝面的做法，总体来说难度并不是很大，对会做饭的大家来说根本没有制作的困难。大家在读完文章的时候有没有特别想吃呢？感兴趣的话，就赶快自己动手尝试制作吧，这样过一会就可以吃到香喷喷的面条了哦。