吃黄花鱼有什么禁忌

　　食用黄花鱼时要注意过敏问题和污染问题：1。对黄花鱼过敏的人最好不要食用。红花鱼是一种优质蛋白食品，每100g黄花鱼热量约为99千卡，蛋白质17.9g，脂肪3g左右，碳水化合物不到1g。有可能是因为蛋白质含量太高，吃完之后会有过敏反应，轻的情况下会出现皮肤瘙痒、皮疹等，重的时候会有胸闷、哮喘、腹痛等症状。所以假如对黄花鱼过敏，建议不要再吃。2。鱼类体内可能存在汞、砷、镉、铅、二恶英、有机氯农药等重金属及环境污染物。而且研究显示，汞污染与胎儿和幼儿的智力发育不良有关，还可能导致老年人发生老年痴呆的风险。所以，购买黄花鱼时要选择可靠的来源，避免短期内大量食用（健康成人每天40~75g）。另外，保证新鲜、干净、卫生、少油少糖烹调，老人和小孩注意鱼刺的问题。