豆泡怎么做好吃又简单？

　　人们经常吃的豆泡，是一种标准的油炸豆制品，是人们使用普通的豆腐，经过油炸之后做成的一种美食，普通的豆腐很容易变质，但是经过油炸之后就不容易变质了，能够保存更长的时间，豆泡只要放在锅里煮一下就可以吃了，下面教大家把豆泡制作成美味佳肴来吃的方法。

　　豆泡怎么做好吃又简单？

　　1、所需原料，豆泡

　　2、把豆泡改刀切块

　　3、锅中放油，放入香叶，八角，桂皮，姜，爆香

　　4、倒入切好的豆泡，翻炒一分钟

　　5、加入耗油，糖，盐，老抽，适量的水，大火烧开，改小火炖

　　6、炖到汁水基本干了，放入味精即可

　　水煮豆泡

　　材料

　　豆泡200克，青菜100克，青红椒各1个，南德作料少许，油，盐，味精

　　做法

　　1、青红椒切片备用。

　　2、锅中放油烧热，放入青菜、青红椒翻炒几下。

　　3、再放入豆泡，加入盐、少许南德作料，加点水煮一小会。

　　4、最后放入味精翻几下出锅。

　　豆泡塞肉

　　材料

　　葱，姜，猪肉，料酒，酱油，鸡粉，花椒面，油，生鸡蛋1个，葱末，姜末，豆泡

　　做法

　　1、猪肉与料酒、酱油，鸡粉，花椒面，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀。

　　2、买来豆泡（在超级市场看见了很大的豆腐泡就想起这个菜了）用筷子把豆泡一头戳个洞，用筷子在里面搅一搅，然后把肉馅塞进豆泡里，这么最好慢慢来有点耐心哦。

　　3、锅内放少量油把豆泡两面煎一下。

　　4、烧热油锅（油不需要太多），然后放葱段、姜片炒香，放酱油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下，加热水（水没过豆泡即可），水开后放糖，然后关小火炖即可。

　　蚝油豆腐

　　材料

　　板豆腐300公克，小红萝卜30公克，甜豆30公克，玉米笋30公克，木耳30公克，姜10公克，葵花籽油1大匙，水150㏄，太白粉水适量，素蚝油2大匙，细砂糖1/4小匙，盐少许，香菇粉少许

　　做法

　　1、板豆腐切片；姜洗净切片；木耳洗净切条，备用。

　　2、小红萝卜、玉米笋放入滚水中汆烫约1分钟，接着放入甜豆快速汆烫一下，一併捞出沥干水分，备用。

　　3、热油锅至油温约160℃，放入作法1板豆腐片炸约1分钟，捞出沥油备用。

　　4、热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜片，放入作法3板豆腐片、素蚝油、水煮至滚沸。

　　5、于作法4锅中放入作法2小红萝卜、玉米笋、甜豆、木耳条和其余调味料拌匀，倒入太白粉水勾芡即可。