家常茄子的做法

　　食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关家常茄子这道菜的做法。

　　1、瘦肉切丝加入姜丝、少许盐，料酒、生抽抓匀腌制片刻。

　　2.121茄子滚刀切成稍长的条。

　　3.212青红椒切成小条。

　　4、加入少许干淀粉抖匀。

　　5、锅中下油，油7成热时下入茄子炸一下，捞出控干油份备用

　　6、油倒出，剩少许底油，炒香葱姜后下入肉丝滑炒。

　　7、依次下入茄子、青红椒丝翻炒，并调入少许盐

　　8、加入半杯清水，稍煮一会。

　　9、待汤汁浓稠时加入少许白糖。

　　10、最后勾薄芡，调入少许鸡精即可。

　　今天的介绍家常茄子就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！