手撕凉拌茄子的做法

　　每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家。想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好手撕凉拌茄子

　　1.1茄子对半切开，上锅蒸熟，有没有熟可以用筷子插下就知道，能轻易的插进去就是熟的

　　2.2所在材料洗净备用

　　3.1用盐、酱油、醋、糖、鸡精调成酱汁备用

　　4.2蒜去皮切成末，葱切葱花

　　5、把蒸好的茄子拿出晾凉，用手撕成条

　　6、然后倒入调好的酱汁

　　7、放入蒜末和葱花

　　8、锅里放油烧至微冒烟，浇入蒜末上面，拌均即可开吃

　　看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道手撕凉拌茄子色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。