香橙香草布丁包的做法

　　现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于香橙香草布丁包这道菜的做法。

　　1、面包部分：新鲜酵母在适量温热的牛奶里融化。蛋打成蛋液。

　　2.1加入黄油，低速搅拌均匀后，高速搅拌5分钟，直到出现薄膜。

　　3.2将融了酵母的牛奶、剩余的牛奶、面粉、糖、30g蛋液、天然酵母先用低速混合均匀，然后转高速混合3分钟，直到成为一个光滑的面团。剩余的蛋液晚些拿来刷面包用。

　　4.121发酵好的面团有非常明显的体积增长。

　　5.212最后加入盐，搅拌均匀即可。倒入面盆，搭上塑料袋，在28度左右环境下，发酵45-60分钟。

　　6、分成8个，每个约60g的剂子，分别滚圆。醒20分钟。

　　7、取一个面团，用手掌压扁成圆形。

　　8.1上面的1/3往下折，并且边折边捏紧。

　　9.2将圆形下面约1/3的面积往中间折。

　　10.1收口朝下，放在铺了烘焙纸的烤盘上，第二次发酵。因为我要去上课，所以扔冰箱发酵了4小时，然后再在室温下发酵约2小时。如果有时间的话，第二次发酵可以在28度环境下进行，约1小时。但是酵母的量就得按上限给。

　　11.2最后收口都捏紧，自然地成为了一个橄榄形。

　　12、发酵好的面团有明显的体积增长。刷上蛋液。放入预热好的烤箱，180度，约16分钟。

　　13、烤好的面包拿出来等凉。

　　14、布丁部分的具体操作过程以前发过的，搜索吧~。稍微不同的是，我们这里需要比较“固体”的布丁。在布丁做好后，关火，筛入淀粉约10g，搅拌均匀，然后再开火，不停搅拌，直到成为不再是液态的布丁为止。有需要的话再多加淀粉。

　　15、罐头香橙沥干。用罐头是因为自己剥的橙子还要去皮去筋，不怕麻烦的话，用新鲜橙子当然也好。然后用勺子拌到布丁里去，并且适量压碎。形态完全不是液体的，因为一会要拿这个夹面包吃。

　　16、奶油打发。

　　17、凉了的面包剖开一条口子，不要切断。

　　18、中间能塞多少香橙香草布丁，就塞多少。

　　19、为了有卖相，上面用菊花头挤出打发好的奶油。吃多少做多少，不然面包的口感会不好。

　　现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下香橙香草布丁包。