​炒面粉的家常做法是什么

　　许多人都吃过炒面，炒面皮，炒面条，但是大家却没有吃过炒面粉，面粉是小麦经过加工后制作的，面粉放在锅中进行炒，炒到面粉发黄就可以了，炒面粉中需要加入白砂糖以及各种调料，炒好的面粉可以用水冲泡或是干吃，炒过的面粉都是熟的，所以不会对身体有害。

　　面粉的介绍

　　小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：

　　（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；

　　（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

　　面粉的功效与作用

　　养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　面粉的营养价值

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　食材食谱热量：1830（大卡）

　　主料面粉适量白糖适量

　　方法/步骤

　　为大家带来第一份炒面粉的做法：

　　材料：面粉适量糖适量

　　1：一碗面粉

　　2：炒锅小火烧热

　　3、倒入面粉不停翻炒

　　4、可以观察面粉一点一点变色，一定要不停的翻炒

　　5、到这个颜色就可以了

　　6：盛到碗里，可加糖冲着吃或干吃

　　小贴士

　　一定要小火不停翻炒，控制不好的时候可把锅拿离火上炒！

　　方法/步骤2

　　锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。

　　慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

　　加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。

　　盛出放凉。

　　尝尝味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。