凉粉鱼怎么做才好吃

　　相信大家对于凉粉鱼这道小吃肯定是不会陌生的吧，凉粉鱼不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，常吃凉粉鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用，凉粉鱼有提高人体免疫力和促进消化的好处，常吃凉粉鱼还可以起到美容养颜等效用呢，下文我们介绍一下凉粉鱼的做法。

　　1、将红薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和。

　　2、在大碗里加入（除主料用水）适量的清水调均无颗粒。

　　3、锅中加入1500克水，大火烧至锅周边冒泡。

　　4、将火转为最小，缓缓加入调好的淀粉。

　　5、用擀面杖向一个方向缓缓搅动。

　　6、当淀粉糊变得透明粘稠时即关火。

　　7、将搅好的凉粉全部倒入容器中。

　　8、将凉粉缓缓倒入漏鱼儿中，漏鱼儿慢慢顺针方向移动。以便凉粉更好冷却，防止在一堆成砣。

　　10、将漏好的凉粉搁置一旁冷却。

　　11、独蒜拍破，和青花椒一起放入擂钵里。

　　12、将其冲成泥。

　　13、加入凉开水兑成蒜水，倒出备用。

　　14、用漏勺将凉好的凉粉捞起。

　　15、盛入碗中。

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美味的小吃，那就是凉粉鱼了，我们知道凉粉鱼不但好看而且做法也是很简单的，上文为我们详细介绍了凉粉鱼的做法，相信大家都掌握了吧。