清蒸豆腐圆子的做法

　　每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下清蒸豆腐圆子的做法。

　　1、准备好食材，肉末加入盐、生抽、蚝油、姜酒、油等拌匀，腌制十分钟备用

　　2、北豆腐用刀轻轻剁碎

　　3、把剁碎的豆腐放入干净纱布中

　　4、用纱布包好豆腐，用力挤掉豆腐中的水分

　　5、尽量将豆腐挤干，倒入筛网中，静置滤干

　　6、取一个深口碗，将豆腐与腌好的肉馅混合

　　7、用手将整夜与肉馅拌匀

　　8、再捏成一个豆腐丸子

　　9、把豆腐圆子放入浅口盘内，送入上汽的蒸锅蒸15分钟

　　10.15分钟后，将蒸好的豆腐丸子取出，另摆盘。蒸盘底蒸出来的汁水倒入锅内

　　11、把汁水煮开，用适量水淀粉调成适口的芡汁

　　12、把芡汁淋到豆腐丸子上即可

　　到这里，关于清蒸豆腐圆子这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。