西葫芦鸡蛋做法，方法竟然是这样！

　　西葫芦和鸡蛋是大家熟知的食材了，相信大部分人都吃过，但真正把这两种搭配起来一起吃的恐怕很少，实际上，西葫芦和鸡蛋是很好的搭配，下面介绍这道美食的详细做法。

　　一、西葫芦鸡蛋做法

　　西葫芦

　　鸡蛋2个

　　盐1匙

　　鸡精半匙

　　水适量

　　油适量

　　做法

　　1、西葫芦洗净去皮去囊，对半切成片状；

　　2、鸡蛋敲入碗里混打均匀；

　　3、起锅热油，倒入鸡蛋，待其自然拱成厚厚的蛋饼状，再用锅铲切炒散；

　　4、倒入西葫芦，加少许水，翻炒均匀盖上锅盖小焖2分钟；

　　5、揭开锅盖，加盐和鸡精，翻炒均匀即可盛盘。

　　二、西葫芦鸡蛋

　　主料：西葫芦200克鸡蛋150克

　　调料：盐4克味精2克大葱10克植物油30克各适量

　　做法

　　1、鸡蛋打散加盐、味精搅匀；

　　2、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；

　　3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；

　　4、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

　　营养价值：

　　1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

　　2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

　　3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

　　三、西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

　　1、准备好材料。

　　2、西葫芦洗净切丝。

　　3、鸡蛋打入碗中，加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。

　　4、热锅放油，翻炒鸡蛋。

　　5、鸡蛋炒至九成熟，盛出。

　　6、另起锅，放入西葫芦翻炒。

　　7、待西葫芦炒熟，加一点盐。

　　8、将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。

　　使用的厨具：炒锅。