燕窝椰皇炖雪蛤怎么做

　　美味高档的菜肴总是太多，也有好多我们平时生活当中难得一吃的美味，不但可口，而且还对身体特别滋补，燕窝椰皇炖雪蛤就是其中的一种，选用的材料都是高级的补品，不但做法简单，而且还不失原来的美味和营养，现在我们就通过下面的介绍，来了解一下燕窝椰皇炖雪蛤的具体做法有什么。

　　材料：

　　椰皇1个

　　雪蛤3克

　　燕窝3克，

　　银耳3克，

　　冰糖30克。

　　做法和步骤：

　　1、椰皇顶部开口，倒出椰水。

　　2、将燕窝、雪蛤、银耳分别泡发：

　　燕窝的泡发：将清洗后的燕窝放置在纯白色容器中，倒入适量食用水。一般燕窝的泡发时间在6至8小时（具体步骤就不说了）；

　　雪蛤的泡发：取雪蛤一块洗净，放在汤碗中用温水泡发，约10小时，中途换一次水。泡发后，将黑膜挑去，漂洗干净，入滚水，水中加几片姜，可去雪蛤腥味；

　　银耳的泡发：用凉水（冬季可用温水）泡发，经过2-3小时的浸泡，水慢慢地渗透到银耳中，银耳为半透明状即为发好，摘净根部杂质，用清水洗净。

　　3、燕窝撕成条状，雪蛤切成小块，银耳撕成瓣状。

　　4、将燕窝、雪蛤、银耳一起放入椰皇里面，加盖蒸20分钟即可。

　　5、待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖1小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。

　　6、炖好取出，待温后服食。

　　通过上述的介绍，我们现在知道了燕窝椰皇炖雪蛤是怎么做的，对于这样的美食，大家也知道其营养价值和药用功效是多么的强大了，不过这种美食也不是任何人都能享用的，严重糖尿病的朋友是不能服用的，而且有肺胃寒虚和拉肚子的朋友也不能吃。