娃娃菜怎么炒好吃简单

　　娃娃菜炒起来其实是比较简单，不会耗费大家太长的时间，也没有太过于繁琐的步骤，只是在炒的时候如果是想要味道变得更加正宗一些就应该要注意火候和时间问题，只有这样才可以让娃娃菜不至于在炒的时候就使得其中水分流失掉，还有就是最好可以用鸡汤来炖煮一下娃娃菜味道会更好。

　　缺钾现象原本并不少见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。

　　娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

　　此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

　　营养价值

　　1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。

　　2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。

　　3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。

　　4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。[1]

　　娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。