香辣藕片制作方法是什么？

　　藕是我们都喜欢的食物吧，藕的味道清爽可口，适用于各类的人群。藕中含有丰富的碳水化合物和维生素，中医一般会认为藕能够除烦解渴的功效。其实不管是中医还是西医藕对于人们来说都是有利于身体健康的食物。你们大家吃过怎样烹制的藕呢？我们现在就来看看到底有哪些的制作方法。

　　莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，最好闻起来有清香。

　　莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕的第二节和第三节较老，最好用来炖，其余各节肉质太粗，只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。

　　用料：

　　莲藕一节、葱姜适量、盐适量、香醋15克、白糖10克、生抽10克

　　鸡精少许、红辣椒2个、香油适量

　　步骤：

　　1、准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡

　　2、取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。

　　3、炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。

　　4、倒入藕片翻炒片刻。

　　5、然后加入调好的料汁。

　　6、翻炒片刻后，淋入香油。

　　7、再次翻炒均匀关火。

　　大家对藕片的制作方法都学会了吗，在这里小编提醒大家如果你们感觉孩子不能吃很大的藕片那你们就可以把他们切成有利于他们食用的形状，以免造成食物卡在喉咙等问题。那现在你们还在等什么，快去买些新鲜的莲藕回家为你们的家人奉上美食吧。