牛奶气球布丁怎么做？

　　很多人都有喝牛奶的习惯，实际上，牛奶的用途是非常广的，比如现在很多人用减肥的需要，牛奶就是非常好的减肥佳品，另外牛奶深受广大女性的喜爱，是因为其美容养颜功效也很突出，比如牛奶具有防皱以及美白肌肤的作用，今天为大家介绍牛奶气球布丁，详细制作步骤如下。

　　牛奶气球布丁的做法：

　　用料

　　材料

　　用量

　　大针管150ml一根

　　乳胶小圆气球两个

　　牛奶200ml

　　鲜奶油100ml

　　鱼胶粉6g

　　黑糖蜜适量

　　做法

　　1、首先先用一部分牛奶加热溶解鱼胶粉，再加入剩下的牛奶和鲜奶油，放至不烫手的温度

　　2、注射器和气球都要洗干净哦~

　　3、用注射器往气球中注射牛奶溶液

　　4、打结后放到冰水里，这样才能得到一个完美的球形

　　5、放冰箱里，冷却等凝固

　　6、官方的吃法是用牙签刺破，布丁就会biu的一声滑出来，可惜。

　　7、气球太厚。会破。

　　8、不过放在碗里的话，还是看不见伤痕的~

　　9、原版是放的焦糖，不过有更好的黑糖蜜。是用老红糖蒸出来的哦~

　　超人气日本气球布丁的做法

　　1、将吉利丁粉泡软，记住千万不要搅拌，否则会结晶的，如果想看看什么是结晶，那大可以试试。如果想泡快一点的话，可以用温水

　　2、在泡吉利丁粉的时候，可以在一旁熬焦糖。用白砂糖和水，用中火，糖水成金黄色的时候，可转小火，在起锅的时候加一小勺水，否则焦糖会凝固，见过绞绞糖吧，就是那个样子的。不要弄太久了，否则焦糖会苦，会影响布丁美味的味道哦

　　3、将吉利丁粉、白砂糖、淡奶油、牛奶倒进锅中，小火微煮

　　4、等到布丁液周围冒小泡泡的时候就可以起锅了。用大针筒把布丁液注射在气球里，打结。这里用的是吃布丁用剩的气球夹。注射布丁液的时候千万不要留空气在里面，不然布丁的形状就不美了

　　5、把两个气球放在冰水里，这样才能保持布丁的形状。冷藏三个小时。